返回主页   三道菜，吃得盆底亮光光 　　据说有一种就餐的方法叫做“布尔什维克”，意思是不用点菜，有什么就上什么，人多就特别畅快，满满一桌都是地道的风味菜肴，管饱管好。江川三道菜就有点这个意思，菜上全了也就是8大碗，250元左右，够十个人吃。 　　到江川不能不吃这李家祖传了四代的三道菜。记得前些年来吃，这里还只是一个小院落，老板以凉拌卷粉起家，每次都人满为患，“以小方桌，成四面，斗拢连成一大片”，很有点长街宴的感觉。而如今，非但地方越来越大了，门口停的车也越来越好，“请客把酒提，江川大头鱼，一顿摔两条，咂刺又咂皮”的顺口溜也传得越来越广，三道菜的加盟店也早就开到了昆明。喜欢盛宴的一族到了这儿，鸡肉吃得酣畅，鱼刺剔得淋漓，清汤洋肉的蘸水更是蘸得痛快，加上名贵药材的味道，满嘴的鲜辣麻与苦凉甜，果真脍炙人口。大鱼大肉之后，还真要吃点店里最招牌的凉卷粉、臭豆腐、冰稀饭、甜白酒，末了，提上一罐江川特产鲊馍肉回去，一罐60元。